Receta de Arroz a la Cubana
Receta adaptada de recetas auténticas para 4 raciones.
2 cucharadas de aceite de coco
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla
1 tomate pequeño, cortado en cubitos
1/2 libra de carne molida de pollo
1/2 libra de carne molida magra
2 cucharadas de salsa de soja
1/4 taza de pasas (opcional)
1 / 2 taza de guisantes frescos o congelados, descongelados por completo ,la sal y pimienta recién molida negro
4 piezas plátanos maduros Saba, pelado, cortado a lo largo, y frito en 3 cucharadas de aceite de canola
4 huevos, plancha, lado soleado
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla
1 tomate pequeño, cortado en cubitos
1/2 libra de carne molida de pollo
1/2 libra de carne molida magra
2 cucharadas de salsa de soja
1/4 taza de pasas (opcional)
1 / 2 taza de guisantes frescos o congelados, descongelados por completo ,la sal y pimienta recién molida negro
4 piezas plátanos maduros Saba, pelado, cortado a lo largo, y frito en 3 cucharadas de aceite de canola
4 huevos, plancha, lado soleado
Calentar con aceite coco una sartén a fuego medio-alto. Añadir el ajo y rehogar hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Añadir la cebolla y rehogar hasta que estén fragantes y ablandado, aproximadamente 5 minutos. Añadir los tomates y rehogar hasta ablandado, aproximadamente 5 minutos. Añadir la carne de ternera, pollo, soja. Se agita y se desmoronan mientras se cocina. Dore la carne a fuego medio, unos 15 minutos.
Añadir las pasas y los guisantes, revolver y cocinar por otros 5 minutos. Sazone con sal y pimienta recién molida negro.
Servir con arroz, huevos y plátanos placha.
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